開元鳳鳴山莊參加開元集團(tuán)2015年技術(shù)比武獲佳績
時(shí)間：2015.07.27
在日前閉幕的開元集團(tuán)2015年技術(shù)比武活動(dòng)中，開元鳳鳴山莊代表隊(duì)以總分第六名的好成績從51家參賽單位中脫穎而出。其中創(chuàng)新菜肴設(shè)計(jì)項(xiàng)目獲得第三名，實(shí)現(xiàn)了前三強(qiáng)項(xiàng)目零的突破。
自開元集團(tuán)技術(shù)比武活動(dòng)通知下發(fā)以來，該酒店高度重視此次比武活動(dòng)，為確保比武取得實(shí)效，專門制定職工技能比武方案，層層把關(guān)，嚴(yán)格篩選，共篩選出11名參賽選手參加11個(gè)項(xiàng)目的比賽，對(duì)選拔出的參賽選手采取一對(duì)一輔導(dǎo)，充分做好了賽前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
在為期3天的技術(shù)比武活動(dòng)中，開元鳳鳴山莊代表隊(duì)以穩(wěn)健的發(fā)揮，扎實(shí)的功底取得了良好的成績，其中，顏井坤在創(chuàng)新菜肴素雞項(xiàng)目中獲得第三名，楊艷、韓雪、楊仁卿、鄧永亞、苗時(shí)、蘇令建等員工在專業(yè)酒水知識(shí)、客房創(chuàng)意小景布置、PA操作、插畫、分餐冷菜、雕刻等10個(gè)比武項(xiàng)目中也取得了較好成績。（倪針）
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